天然甜味剂--甜菊苷

• 作者: 鲍志华
• 来源期刊: 牙膏工业
• 学科: 工学
• 关键词: 甜味剂 甜菊苷
• 年，卷（期）: 1999,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 34-37
• 页数: 4页
• 分类号: TQ65
• 字数: 3294字
• 语种: 中文

摘要

本文较详尽阐述了天然甜味剂甜菊苷的性质、提取、毒理性、产品分析方法及应用,说明了甜菊苷是较好的天然食品甜味添加剂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鲍志华		1	12	1.0	1.0