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摘要:
通过对面粉营养强化的必要性、面粉添加剂的质量、性能和安全性的论述,针对我国面粉质量现状,从维护消费者利益,确保人民群众身体健康角度提出相应的对策。
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文献信息
篇名 面粉添加剂与质量管理
来源期刊 标准化报道 学科 工学
关键词 面粉 添加剂 性能 安全性 营养强化 质量管理
年,卷(期) bzhbd_1999,(3) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 18-19
页数 2页 分类号 TS211.7
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1 郭晓明 1 0 0.0 0.0
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研究主题发展历程
节点文献
面粉
添加剂
性能
安全性
营养强化
质量管理
研究起点
研究来源
研究分支
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
标准化报道
双月刊
1003-9635
62-1046/T
兰州市东方红广场统办2号楼
出版文献量(篇)
1215
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3
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