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有机介质中酶法生物转化酒用芳香酯的研究
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银杏叶黄酮的酶法提取及生物转化研究
银杏叶黄酮
酶法提取
生物转化
生物转化法从金盏菊提取物中制备叶黄素的研究
金盏菊
叶黄素
生物转化
柠檬烯微生物转化及其相关酶的研究进展
柠檬烯
含氧单萜
微生物转化
酶
菊粉的酶法生物转化在食品中应用的研究进展
内切型菊粉酶
外切型菊粉酶
菊糖果糖转移酶
低聚果糖
高果糖浆
双果糖酐
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期刊影响力
食品与发酵工业
主办单位：
中国食品发酵工业研究院有限公司
全国食品与发酵工业信息中心
出版周期：
半月刊
ISSN：
0253-990X
CN：
11-1802/TS
开本：
大16开
出版地：
北京酒仙桥中路24号院6号楼
邮发代号：
2-331
创刊时间：
1970
语种：
chi
出版文献量（篇）
12595
总下载数（次）
34
总被引数（次）
107055
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