乳品厂鲜奶急冷冷藏设备

• 作者: 王慧峰 王福 王隽峰 王颖伟
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 冰缸冷排 调温型冷仓 冰冷奶仓
• 年，卷（期）: 1999,（2）
• 所属期刊栏目: 乳品与设备
• 页码范围: 40-41
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2108字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.1999.02.020

摘要

简述几种传统的快速冷却设备和氨冷冻站的缺点,介绍了冰缸冷排、底冷式奶仓、调温型蓄冷奶仓和冰冷奶仓这四种急冷和冷藏相结合的适合乳品厂推广采用的新型鲜奶急冷冷藏设备.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王隽峰		1	1	1.0	1.0
2	王颖伟		1	1	1.0	1.0
3	王福		1	1	1.0	1.0
4	王慧峰		1	1	1.0	1.0