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推广应用速冻技术发展速冻食品工业
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摘要：
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速冻食品专用油的制备研究
速冻食品
专用油脂
熔点
感官评价
超高压技术在食品工业中的应用
食品加工
超高压
特点
应用
前景
速冻食品智能化包装研究
射频技术
速冻食品
智能包装
冷链物流
专用油脂在食品工业中的应用
专用油脂
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期刊影响力
食品与机械
主办单位：
长沙理工大学
出版周期：
月刊
ISSN：
1003-5788
CN：
43-1183/TS
开本：
大16开
出版地：
长沙市赤岭路9号
邮发代号：
42-83
创刊时间：
1985
语种：
chi
出版文献量（篇）
6673
总下载数（次）
28
总被引数（次）
50927
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