银杏果仁辐照综合保鲜技术研究

• 作者: 何旭 刘丹涛 朱佳廷 田金余 谢宗传 赵永富 邢小黑 陆兆新 陈忠海
• 来源期刊: 核农学报
• 学科: 农学
• 关键词: 银杏 辐照 保鲜
• 年，卷（期）: 1999,（3）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 159-162
• 页数: 4页
• 分类号: S6
• 字数: 1944字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8551.1999.03.006

摘要

以江苏省泰兴市地方品种为材料,采用钴-60辐照新技术,对不同辐照时期、辐照剂量、包装、前处理和贮藏条件等因素进行试验.结果表明,新收获银杏果仁,经一定包装后, 保鲜剂量0.2kGy较好,种胚已充分后熟的银杏,则需采用灭菌贮藏剂量3kGy.辐照后常温贮藏,3个月保鲜效果在95%以上,辐照前处理有一定保鲜效果.