啤酒"一条龙"项目(发酵设备三个子课题)的回顾

• 作者: 林兴华
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒 发酵罐
• 年，卷（期）: 1999,（4）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新设备·新技术
• 页码范围: 89-91
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3218字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.1999.04.025

摘要

回顾"七五"啤酒"一条龙"项目发酵设备三个子课题的技术特点及应用注意事项,对不锈钢发酵罐和内壁喷涂涂料的碳钢发酵罐的投资费用和传热性能进行了比较,说明采用碳钢加内壁涂料的发酵罐可节省投资50%以上,经济效益十分明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林兴华	浙江大学化机研究所	49	284	11.0	15.0