学习丝胶理论提高蔟中管理重要性的认识

• 作者: 姜维奇 崔云臣 张茂文
• 来源期刊: 山东蚕业
• 学科: 农学
• 关键词: 丝胶分子结构 丝胶变性 化学性质 空间结构 丝素 蛋白质分子 水溶性 相对湿度 解舒率 无规线圈
• 年，卷（期）: sdcy_1999,（2）
• 页码范围: 19-20
• 页数: 2页
• 分类号: S88

摘要

【正】 1 丝胶丝胶的含量、分布、结构及物理、化学性质对烘茧、贮藏、煮茧、缫丝等工序的工艺和生丝质量影响极大。丝胶是以鳞状粒片不规则地附着于丝素的外围,其性状与动物胶相似,对丝素起着保护和胶粘作用。它约占茧层总重量的四分之一左右,一般茧的外层含量较多、特别是茧衣更多,茧的内层较少。