从玉米酒槽中提取醇溶蛋白和玉米黄色素的研究

• 作者: 岳春 杜云建 赵玉巧
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米酒糟 醇溶蛋白 玉米黄色素
• 年，卷（期）: 1999,（1）
• 所属期刊栏目: 科研开发
• 页码范围: 17,40
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1812字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.1999.01.006

摘要

对玉米酒糟中的醇溶蛋白及玉米黄色素进行了提取分离研究实验.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	岳春	南阳理工学院生化系	63	308	9.0	13.0
2	杜云建	南阳理工学院生化系	4	20	3.0	4.0
3	赵玉巧	南阳理工学院生化系	5	33	3.0	5.0