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浸提温度对绿茶茶汤沉淀形成的影响
浸提温度
不可逆沉淀
可逆沉淀
绿茶茶汤
浸提时间对绿茶茶汤沉淀形成的影响
浸提时间
不可逆沉淀
可逆沉淀
绿茶茶汤
绿茶茶汤冷后浑特性研究
绿茶茶汤
冷后浑
形成
浸提茶叶质量浓度对绿茶茶汤沉淀形成的影响
茶叶质量浓度
不可逆沉淀
可逆沉淀
绿茶茶汤
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 绿茶茶汤抗沉淀产生的研究
来源期刊 贵州茶叶 学科 工学
关键词 绿茶茶汤 茶饮料 沉淀 化学成分 维生素C 控制方法 制备条件
年,卷(期) 1999,(3) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 33-35,37
页数 4页 分类号 TS272.51
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 单虹丽 22 269 9.0 16.0
传播情况
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1999(0)
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研究主题发展历程
节点文献
绿茶茶汤
茶饮料
沉淀
化学成分
维生素C
控制方法
制备条件
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
贵州茶叶
季刊
16开
贵州省湄潭县南门外
1972
chi
出版文献量(篇)
2032
总下载数(次)
9
总被引数(次)
2394
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