利用茶多酚、咖啡碱的战略思考杨贤强

• 作者: 王岳飞
• 来源期刊: 福建茶叶
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 1999,（3）
• 所属期刊栏目: 思考@探讨
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 3442字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-2291.1999.03.021

摘要

茶多酚作为一种高效低毒的自由基清除剂,完全可以培育成最具我国特色与优势的天然药物.形成新的经济增长点.最具经济意义的工业化提取天然咖啡碱的原料非茶莫属,亟待解决的技术是天然品与合成品的鉴别,一旦能加以区别,即可获高额效益.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王岳飞	浙江大学茶学系	85	987	19.0	29.0