荔枝果皮超微结构的比较观察

• 作者: 彭永宏 林国辉
• 来源期刊: 果树科学
• 学科: 农学
• 关键词: 荔枝 果皮 超微结构
• 年，卷（期）: 1999,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 18-23
• 页数: 6页
• 分类号: S6
• 字数: 2349字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-9980.1999.01.005

摘要

以黑叶、糯米糍、桂味、禾虾串荔枝品种为材料,应用扫描电镜比较观察了果皮的超微结构.所有品种的果面均由峰谷组成,峰即肉眼可见的龟裂片,谷即联接龟裂片的低洼部位,峰谷均由许多小突起构成.不同品种果面小突起的排列方式与突起程度有别.小突起受到破坏后,形成蜂窝状凹陷.小突起与蜂窝状凹陷的表面均呈皱褶的网状.果面普遍观察到微裂口与表皮毛.禾虾串上观察到特有的联接龟裂片的长条状组织.讨论了荔枝果皮结构与贮藏保鲜的关系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭永宏	华南师范大学生物技术研究所	51	1057	19.0	31.0
2	林国辉	华南师范大学分析测试中心电镜室	16	155	7.0	12.0