提高电渗透脱水速率的措施

• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 电渗透 脱水
• 年，卷（期）: 1999,（3）
• 页码范围: 18-21
• 页数: 4页
• 分类号: TS205
• 语种: 中文

摘要

在电渗透脱水时,局部电阻的增加以及电化学反应显著阻碍了脱水的进行,采用电极短路、交变电场、电渗透与机械脱水相结合,多段电极或在电极与物料处加去极化物质等都可提高电渗透速率.