黄荆籽抗氧化作用研究

• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 黄荆籽 提取 抗氧化 黄酮
• 年，卷（期）: 1999,（3）
• 页码范围: 21-23
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 语种: 中文

摘要

江西、四川、广东黄荆籽提取物均有显著抗氧化效果,且以四川籽最好:各种提取条件下的四川黄荆籽提取物中,石油醚脱脂甲醇提取的抗氧化效果最好,能与BHT媲美:黄荆籽抗氧化有效成分与黄酮类化合物密切相关.