静混器及其在饮料工业中的应用

• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 静态混合器 碳酸饮料 混气流程 二氧化碳 溶解量
• 年，卷（期）: 1999,（1）
• 页码范围: 57-60
• 页数: 4页
• 分类号: TS275.3
• 语种: 中文

摘要

分析了影响二氧化碳在水中溶解的各项因素及静混器的特点.结合工厂设计了碳酸材料的混气流程.实验表明,静混器与喷射混合器配合,可改善汽水混合效果,增加二氧化碳溶解量;在水温〈10时,C煌溶解量可达2.8倍以上,若与等压灌装相连,溶解量可达3.0倍以上.