福建农业大学老年知识分子营养状况调查

• 作者: 林浪 林海红
• 来源期刊: 《福建农林大学学报（自然科学版）》
• 关键词: 营养调查 老年知识分子
• 年，卷（期）: 1999,（4）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 498-501
• 页数: 4页
• 分类号: R151.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1671-5470.1999.04.023

摘要

作者对福建农业大学60岁以上(含60岁)老年知识分子进行了营养调查,结果表明:(1)每人每日热量和VB2摄入量基本达到供给量标准要求(分别达到91.2%和98.3%);Ca和VB1摄入不足(分别为66.5%和87.5%);蛋白质、Fe、VC、视黄醇摄入量均超过供给量标准;蛋白质、脂肪和碳水化物的热量构成比例为18.7%、23.6%、57.7%.(2)体格及生化检查表明仅61%的男性和57%女性在正常体重范围内,高脂血症患者36.8%、高血压26.5%,常见病为脂肪肝、高血压、冠心病和胃病.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林海红	福建农业大学食品科学系	2	37	1.0	2.0
2	林浪	福建医科大学预防医学系	3	55	2.0	3.0