从科学技术是第一生产力谈中国白酒的发展

• 作者: 赖高淮
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 科学技术 白酒 传统工艺 改造 发展方向 新型白酒 舆论导向
• 年，卷（期）: 1999,（4）
• 页码范围: 32-35
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 6637字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.1999.04.006

摘要

科学技术作为第一生产力在社会经济发展中有着重要的作用,中国白酒这一民族传统工业只有通过现代科学技术的改造,才能更好地生存、发展,成为重要的支柱产业.从生物工程技术、中医学理论、营养保健学角度对中国白酒的发展进行了有益的探索.新型白酒应与传统工艺白酒协调发展、互相补充,中国白酒的发展离不开科学的态度与正确的舆论.

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1	赖高淮		1	2	1.0	1.0