近江牡蛎铜锌超氧化物歧化酶的稳定性

• 作者: 俞丽君 张尔贤 曾利荣 林哲甫 肖湘
• 来源期刊: 台湾海峡
• 学科: 生物学
• 关键词: 近江牡蛎超氧化物歧化酶稳定性
• 年，卷（期）: 1999,（1）
• 页码范围: 87-91
• 页数: 5页
• 分类号: Q55
• 字数: 3075字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8160.1999.01.015

摘要

在从近江牡(Crassostrea rivularis)软体部分提纯得到纯度均一的铜锌超氧化物歧化酶(Cu,Zn-SOD)的基础上,对该酶的稳定性进行了研究.结果表明,该酶的水溶液在65 C时活力稳定,而该酶的干品在1 C/min程序升温时在58.4℃有一尖锐的吸热峰.在pH为5.2～10.0的范围内该酶的活力不受影响.该酶对H2O2和KCN均敏感,且能耐受Tsuchihashi氏试剂的作用.一些氧化剂、还原剂、变性剂可改变酶的活力.差示扫描量热分析(Differential Scanning Calorimetry,DSC)发现,该酶在不同的升温速率下以及不同浓度的H2O2处理对酶的稳定性的影响与猪血、牛血SOD均有差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖湘	汕头大学理学院生物系	21	408	9.0	20.0
2	曾利荣	汕头大学理学院生物系	1	5	1.0	1.0
3	张尔贤	汕头大学理学院生物系	10	362	7.0	10.0
4	俞丽君	汕头大学理学院生物系	9	359	7.0	9.0
5	林哲甫	中山大学生命科学学院生物化学系	6	71	5.0	6.0