离子交换树脂分离发酵新工艺生产L-苹果酸的研究

• 作者: 胡纯铿
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: L-苹果酸 离子交换树脂 分离发酵
• 年，卷（期）: 1999,（6）
• 所属期刊栏目: 生产与科研经验
• 页码范围: 33-36
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2644字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.1999.06.008

摘要

研究开发一种L-苹果酸发酵的新工艺--离子交换树脂分离发酵法.确定了最佳工艺条件,其中,分离发酵起点为36 h,稀释率为0.15 h-1,分离发酵周期为96 h.与常规分批发酵相比,采用分离发酵法生产L-苹果酸,能明显提高菌体的糖转化率和产酸速率,并显著缩短发酵周期.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡纯铿	华侨大学化工学院	20	203	9.0	13.0