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核桃及其加工与利用
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摘要：
本文详细介绍核桃的产量、产地,核桃的组成成份和营养保健功效,核桃的加工工艺及核桃、核桃仁和核桃油的市场分析.
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核桃资源
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综述
核桃加工及综合利用研究进展
核桃
加工利用
研究进展
核桃生产加工利用研究的现状与前景
核桃
加工
现状
展望
核桃综合加工利用现状及展望
核桃
加工利用
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核桃
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组成
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粮油食品科技
主办单位：
国家粮食局科学研究院
出版周期：
双月刊
ISSN：
1007-7561
CN：
11-3863/TS
开本：
大16开
出版地：
北京市西城区百万庄大街11号
邮发代号：
82-790
创刊时间：
1991
语种：
chi
出版文献量（篇）
3581
总下载数（次）
13
总被引数（次）
20026
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