固态发酵生产高活力纤维二糖酶

• 作者: 夏黎明
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 纤维二糖酶 固态发酵 纤维素酶
• 年，卷（期）: 1999,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 1-5
• 页数: 5页
• 分类号: TQ92
• 字数: 3022字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.1999.02.001

摘要

在固态发酵条件下,对7个纤维二糖酶生产菌株进行了筛选,发现Aspergillus niger LORRE 012 为纤维二糖酶高产菌株.研究了培养时间、温度、培养基含水量及初始pH等因子对该菌形成纤维二糖酶的影响.当培养基采用自然pH(约6.0)、含水量70%,接种后在30℃下先培养2 d,再在25℃下培养2 d,每克干酶曲所含的纤维二糖酶活力可达到430.56 IU.由此获得的纤维二糖酶曲与Trichoderma reesei产生的纤维素酶曲在糖化纸浆过程中有明显的协同作用,当两者以1∶10 混合使用时(纤维二糖酶与滤纸酶活力之比约为0.44),可有效地消除水解产物中纤维二糖的累积,使纤维纸浆的酶水解得率高达90.7%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏黎明	浙江大学生物化工系	102	1653	24.0	34.0