可食包装膜与合成包装膜综合性质的对比研究

• 作者: 王光慈 阚建全 陈宗道 陈永红
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 可食包装膜 合成包装膜 机械强度 热封强度 通透性质
• 年，卷（期）: 1999,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 10-13
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2689字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.1999.06.003

摘要

研究了几种可食包装膜和合成包装膜的综合性质.结果表明:明胶膜、海藻酸钠复合膜和甲基纤维素复合膜综合性质较好.明胶膜的直角撕裂强度和断裂伸长率高于低密度聚乙烯膜(LDPE膜)和高密度聚乙烯膜(HDPE膜),但其抗拉强度稍低于HDPE膜而高于LDPE膜;海藻酸钠复合膜和甲基纤维素复合膜的抗拉强度高于HDPE膜和LDPE膜,海藻酸钠复合膜的直角撕裂强度和断裂伸长率以及甲基纤维素复合膜的断裂伸长率低于LDPE膜和HDPE膜,但甲基纤维素复合膜的直角撕裂强度却高于LDPE膜和HDPE膜;这3种膜都具有热封性,其热封强度接近HDPE膜,并具较高的阻气、阻油和阻湿性能,可以满足一些食品的包装要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈宗道	西南农业大学食品科学学院	124	4676	38.0	63.0
2	阚建全	西南农业大学食品科学学院	94	2927	32.0	50.0
3	王光慈	西南农业大学食品科学学院	18	792	15.0	18.0
4	陈永红	西南农业大学食品科学学院	3	130	3.0	3.0