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基于茶汤色差和pH的乌龙茶产品判别
乌龙茶茶汤
色差
pH
判别分析
乌龙茶制造与品质形成的化学机理
乌龙茶
制造
品质
化学
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 粗纤维、透光率、pH值与乌龙茶品质关系初探
来源期刊 福建茶叶 学科 农学
关键词
年,卷(期) 1999,(2) 所属期刊栏目 实验研究
研究方向 页码范围 21-22
页数 2页 分类号 S5
字数 1083字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1005-2291.1999.02.009
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 钟臻安 4 6 2.0 2.0
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1991(1)
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1997(1)
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1999(0)
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2009(1)
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
福建茶叶
月刊
1005-2291
35-1111/S
福建省祥福州市湖东路189号“凯捷大厦”6层西侧
1979
chi
出版文献量(篇)
19503
总下载数(次)
77
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