绿茶多酚和氟化钠对变链菌形态学及酶学的影响

• 作者: 刘正 李鸣宇
• 来源期刊: 实用口腔医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 氟化钠 变异链球菌 绿茶多酚
• 年，卷（期）: 1999,（3）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 163-165
• 分类号: R78
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-3733.1999.03.001

摘要

目的:为深入探讨绿茶多酚防龋机理.方法:以氟化钠为对照,观察了绿茶多酚对变链菌形态学及其蔗糖酶、葡糖基转移酶(GTF)和乳酸脱氢酶(LDH)的影响,同时检测了培养液中蛋白含量和 pH值的改变.结果:绿茶多酚和氟化钠对GTF 均有抑制作用,前者强于后者,而对蔗糖酶影响不明显.绿茶多酚对LDH 无明显影响,不能阻止培养基 pH的下降,对菌液蛋白总量无明显改变;而氟化钠对LDH 有影响,明显减少培养基 pH值的下降,且使菌液蛋白总量明显增加.结论:绿茶多酚对GTF 具有很强的抑制作用,这是其抗变链菌致病作用的主要途径之一.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘正	上海第二医科大学附属第九人民医院口腔研究所	72	744	16.0	23.0
2	李鸣宇	上海第二医科大学附属第九人民医院口腔研究所	21	300	9.0	17.0