新工艺白酒发展的研讨--杂醇油对产品的质量及人体健康的影响

• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 新工艺白酒 杂醇油 质量
• 年，卷（期）: 1999,（3）
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.3
• 语种: 中文

摘要

利用现代高新技术---"生物老窖酯化液"工程,结合特殊工艺生产的浓香型优级大曲原酒,用六塔差压蒸馏工艺生产特级超中性食用酒精,平衡和控制杂醇油的含量从而在提高产品质量的前提下保障人身健康.