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摘要:
对天蓝色链霉菌-100产蓝色素进行了摇瓶条件优化,初步确定了促使蓝色素产率提高的合适培养基组成及培养条件,经过8d发酵后,蓝色素总色价相对单位可达149.2 U/ml,比未优化前的总色价相对单位109.2 U/ml提高了37%.
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文献信息
篇名 天蓝色链霉菌产蓝色素的摇瓶发酵优化
来源期刊 食品与发酵工业 学科 工学
关键词 天蓝色链霉菌 蓝色素 发酵优化
年,卷(期) 1999,(5) 所属期刊栏目 生产与科研经验
研究方向 页码范围 23-27
页数 5页 分类号 TS2
字数 3678字 语种 中文
DOI 10.3321/j.issn:0253-990X.1999.05.006
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张和春 无锡轻工大学生物工程学院 6 107 5.0 6.0
2 王武 无锡轻工大学生物工程学院 8 153 6.0 8.0
传播情况
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研究主题发展历程
节点文献
天蓝色链霉菌
蓝色素
发酵优化
研究起点
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品与发酵工业
半月刊
0253-990X
11-1802/TS
大16开
北京酒仙桥中路24号院6号楼
2-331
1970
chi
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