评价蛋白质质量的新方法--蛋白质消化率校正的氨基酸记分法

• 作者: 何志谦 闻芝梅
• 来源期刊: 卫生研究
• 学科: 生物学
• 年，卷（期）: 1999,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 58-59
• 分类号: Q51
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8020.1999.01.021

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何志谦	中山医科大学医学营养系	10	95	4.0	9.0
2	闻芝梅	中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所	1	5	1.0	1.0