铁:人体不可缺少的物质

• 作者: 宗媚娟
• 来源期刊: 安徽科技与企业
• 年，卷（期）: 1999,（4）
• 所属期刊栏目: 保健与生活
• 页码范围: 36
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

铁是人体必需的化学元素之一,是人体许多正常生理过程中不可缺少的物质.其生理功能主要有以下三点:1.与血红蛋白、肌红蛋白结合后形成红细胞,存在于过氧化氢酶、细胞色素酶中,参与组织中,氧、二氧化碳的转运和交换.2.参与过氧化物酶组织呼吸过程,促进生物氧化还原反应的进行.3.一部分铁以储备形式存在于转铁蛋白中,随时供应机体需求.可见,铁对于机体生命活动的重要性是广泛和多方面的.然而最重要的是,铁是血红蛋白中必不可少的构成部分,因此可以毫不夸大的说,缺铁就意味着缺血.