啤酒废酵母中的RNA及脱核酵母的生产与经济效益分析

• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 经济效益分析 脱核酵母 啤酒废酵母
• 年，卷（期）: 1999,（2）
• 页码范围: 60-62
• 页数: 3页
• 分类号: TS261.11
• 语种: 中文

摘要

一、前言作为啤酒工业副产物之一的废酵母约占啤酒产量的2?5％,酵母中RNA含量占干物质的6％－8％,脱核酵母中含蛋白质约46?8％,维生素尤以B族最为丰富,还有丰富的钙和铁等.核糖核酸和脱核酵母分别在制药工业及食品工业及饲料工业有着广泛的用途.它的利...