外源性生长激素对牙鲆肌肉化学成分的影响

• 作者: 刘宗柱 张培军 徐德武 徐永立
• 来源期刊: 海洋科学
• 学科: 地球科学
• 关键词: 外源性生长激素 肌肉成分 牙鲆
• 年，卷（期）: 1999,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 51-53
• 分类号: P7
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3096.1999.05.019

摘要

牙鲆(Paralichys olivaceus)经外源性生长激素处理后,与对照组相比,实验组鱼肌肉含水量没有明显性差异,粗蛋白含量提高12.8 %(P<0.05),粗脂肪含量提高13.29 %(P<0.05),同时还发现肌肉蛋白质氨基酸组成比例没有明显差异,RNA含量提高45.10 %(P<0.01),RNA/DNA值升高37.63 %(P<0.01)

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张培军	中国科学院海洋研究所	81	1531	22.0	37.0
2	徐永立	中国科学院海洋研究所	45	857	18.0	28.0
3	刘宗柱	中国科学院海洋研究所	5	53	3.0	5.0
7	徐德武	莱阳农学院动物科学系	1	7	1.0	1.0