枇杷的气调保鲜及采后生理变化

• 作者: 蒋瑞华 郑国华 陈铁山
• 来源期刊: 福建农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 枇杷 采后生理 气调 冷藏
• 年，卷（期）: 1999,（4）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 17-18
• 页数: 2页
• 分类号: S668
• 字数: 1939字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0253-2301.1999.04.011

摘要

枇杷采后进行不同冷藏方式及包装方式贮藏试验,结果表明,在库温5℃±1℃,相对湿度90%～95%,O2含量10%～12%,CO2含量4%～6%的贮藏条件下,枇杷可贮藏50 d以上,贮藏50 d后,枇杷果实外观丰润饱满,色泽光亮,易剥皮,果肉柔软多汁,固形物8.3%维生素C为3.69mg/100g,好果率96%,失重率为3.44%.气调冷藏贮藏包装方式以纸分层包装、纸箱打孔为最佳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑国华	福建农业大学园艺系	6	193	6.0	6.0