上海市肉类批发市场运行分析

• 作者: 陈国清
• 来源期刊: 江苏商论
• 年，卷（期）: 1999,（4）
• 所属期刊栏目: 热点透视
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

一、上海市肉类流通情况 目前的上海生猪和猪肉流通渠道,可分为两块,一是郊区生猪流通,生产者为农户和生产基地,收购者为个体户和食品公司,个体户收购的生猪有一小部分通过私屠滥宰进入市场,其余通过定点屠宰进入批发市场或直接进入零售,食品公司收购的生猪则全部通过定点屠宰进入批发市场或直接进入零售点,郊区供应能满足市区总需求量1/3左右.二是外省市的生猪和猪肉进入上海流通,组织者大部分为外省市的食品公司和个体户,通过16个道口检查站进入市区11个有换证资格的批发市场,其中生猪大部分经过定点屠宰进入上海,小部分通过非定点屠宰,猪肉有一部分通过批发市场,另一部分不通过批发市场直接进入零售领域.外省市供给占上海市猪肉消费的2/3.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈国清		1	0	0.0	0.0