稻米皮层糠多糖的保健作用

• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 稻米糠多糖 免疫增强作用 抗肿瘤作用
• 年，卷（期）: 1999,（9）
• 页码范围: 57-59
• 页数: 3页
• 分类号: TS201
• 语种: 中文

摘要

采用酶解去淀粉,高温热水抽提,乙醇沉淀等工艺提取的稻米皮层糠多糖,测定其主要化学成分为一类葡聚精.通过动物实验研究了此糠多糖的保健作用,结果表明:口服糠多糖对小鼠的血清补体C3,免疫球蛋白IgG及T细胞免疫功能等都有明显提高;实验还表明:糠多糖对小鼠S－180腹水瘤,Lewis肺癌和P-388白血病细胞有一定的抗肿瘤活性.