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摘要:
分别提取啤酒酵母(Saccharomycescerevisiae),热带假丝酵母(Candidatropicalis)及八胞裂殖酵母(Schizosacchromycesoctosporus)的胞壁多糖,并通过血清学试验及理化测试,观察三种不同属的酵母胞壁多糖间的相关性
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文献信息
篇名 三种酵母胞壁多糖的化学组成及血清学试验
来源期刊 食品科学 学科 工学
关键词 酵母 胞壁多糖
年,卷(期) 1999,(9) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 48-51
页数 4页 分类号 TS201
字数 语种 中文
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研究主题发展历程
节点文献
酵母
胞壁多糖
研究起点
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相关学者/机构
期刊影响力
食品科学
半月刊
1002-6630
11-2206/TS
大16开
北京市西城区禄长街头条4号
2-439
1980
chi
出版文献量(篇)
24602
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47
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