酶解海带饮料的制作及其抗肿瘤和免疫调节作用的研究

• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 酶解海带提取液 酶解海带饮料 免疫调节 抗肿瘤作用
• 年，卷（期）: 1999,（9）
• 页码范围: 51-53
• 页数: 3页
• 分类号: TS275
• 语种: 中文

摘要

酶解海带提取液经倍比稀释、调兑成含海带多糖分别为0.8、0.4、0.2、0.1mg/ml的系列饮料A、B、C、D.小鼠用四种饮料灌胃,发现饮料B、C明显提高正常小鼠碳粒廓清实验吞噬指数,促进正常和荷S-180肿瘤小鼠Pφs的吞噬中性红能力和过氧化物酶活性;显著抑制S-180移植肿瘤生长,抑制率分别为44.1％和37.7％(P均＜0.05)