婴幼儿营养方便菜的生产工艺

• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 婴幼儿 营养方便菜 生产工艺
• 年，卷（期）: 1999,（7）
• 页码范围: 51-53
• 页数: 3页
• 分类号: TS216
• 语种: 中文

摘要

根据婴幼儿生长发育所需营养的特点,以新鲜禽肉、水产品、豆制品、肉骨头、蔬菜等为原料、研究婴幼儿营养方便菜的生产工艺,确定了关键工序的工艺要点,研制出集食用方便、营养丰富、美味可口于一体的婴幼儿营养方便菜.