牛磺酸的提制

• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 牛磷酸 提制 检测
• 年，卷（期）: 1999,（10）
• 页码范围: 50-51
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

牛磺酸的制取以往均采用人工合成法.该文建立了从水产品中提取天然牛磺酸的方法,产品经纯化含量可达98％,适用于食品添加剂、饮料等.