微孔滤膜富集邻联吡啶分光光度法测定微量铁

• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 铁 邻联吡啶 微孔滤膜 分光光度法
• 年，卷（期）: 1999,（10）
• 页码范围: 63-65
• 页数: 3页
• 分类号: O657.32
• 语种: 中文

摘要

该文介绍了铁(Ⅱ)与邻联吡啶,十二烷基苯磺酸钠形成的三元络合物,通过微孔滤膜富集分离,用二甲基亚砜将膜及络合物溶解,在分光光度计上测定吸光度,从而建立了测定微量铁的新方法.络合物在溶剂中的最大吸收波长为530NM,表观摩尔吸光系数ε530＝1.42*10(4)L/MOL.CM,铁的含量在02.5UG/ML范围内符合朗伯－比尔定律.本方法灵敏度较高,选择性很高,用于食品中微量铁的测定,结果满意.