谈谈白酒掺入白糖及其鉴别检验

• 作者: 高雅真
• 来源期刊: 质量天地
• 学科: 经济
• 关键词: 鉴别检验 白酒质量 定性检验 乙醇溶液 蒸馏酒 标准曲线 液体饮料 产品质量监督检验所 浓硫酸 蔗糖
• 年，卷（期）: 1999,（7）
• 页码范围: 27-27
• 页数: 1页
• 分类号: F203

摘要

【正】白酒是蒸馏酒的一种,主要以粮谷( 高粱、玉米等) 淀粉或糖类为原料,加入酒曲、酵母和其它辅料等,经过糖化、发酵、蒸馏等工艺所酿造成的一种无色透明的酒精度较高的液体饮料.其表示如下:

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高雅真		1	0	0.0	0.0