5-BR-PADAP-OP胶束增溶双波长分光光度法测定食品中微量锌

• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 5－BR－PADAP－OP 分光光度法 食品中锌
• 年，卷（期）: 1999,（11）
• 页码范围: 48-50
• 页数: 3页
• 分类号: TS207
• 语种: 中文

摘要

锌既是人体必需的微量元素,但超量又对人体有害.在食品检测中,应用本法测定具有操作简单,快速,灵敏度高,选择性和重现性好等优点,适应食品中微量锌的测定.