从柠檬酸发酵废液中提取单细胞蛋自的研究

• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 地球科学
• 关键词: 废液 单细胞蛋白 提取 壳聚糖
• 年，卷（期）: 1999,（8）
• 页码范围: 47-48
• 页数: 2页
• 分类号: X792
• 语种: 中文

摘要

研究了从柠檬酸发酵液中提取单细胞蛋白的方法.得到了适宜提取条件,当壳聚糖浓度为90mg/Kg废液、废液温度45℃、pH4.5、搅拌20min时,单细胞蛋白提取率可达到97.8％,废液COD值减少31.7％.