生吃螺肉引出的病

• 作者: 朱海峤
• 来源期刊: 健康世界
• 年，卷（期）: 2000,（10）
• 所属期刊栏目: 视点
• 页码范围: 4-5
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

近年来,因生食食物而引发的“怪病”时有发生.1997年,发现了因生食蛇胆、蛇血导致的罕见的“竹节鞭虫病”.许多食物,如家畜、家禽和蟹、虾、螺等水产品中,都不同程度地存在着各种各样的寄生虫.如果烹调不当,生吃或者吃了未煮熟的食物,就有可能感染上各种寄生虫病.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱海峤		15	27	3.0	5.0