蛋鸡周龄和午后添加贝壳粉对蛋内部品质的影响

• 作者: 出雲章久 潘雪男 笠井浩司
• 来源期刊: 上海农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 贝壳粉 哈夫单位 蛋黄系数 蛋黄颜色 蛋肉斑 蛋血斑
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 所属期刊栏目: 畜牧兽医
• 页码范围: 77-81
• 页数: 5页
• 分类号: S816.71|S831.5
• 字数: 3172字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3924.2000.02.020

摘要

经对两个年龄段4个试验组的研究结果表明:①午后添加贝壳粉对蛋白哈夫单位影响不大,但是年轻蛋鸡所产蛋的哈夫单位优于年老蛋鸡(P<0.01),且随年龄增长呈不断下降趋势;对蛋黄系数的影响因蛋鸡年龄不同而异,年轻蛋鸡的蛋黄系数高于年老蛋鸡.②蛋黄颜色受饲料中玉米等含有黄色素的原料影响较大,并且与产蛋鸡的年龄呈极强的正相关性(P<0.01),③年轻蛋鸡产肉斑蛋的比率低于年老蛋鸡,而产血斑蛋的比率则相反,午后添加贝壳粉后产血斑蛋的比率有增加的趋势.④在同一个产蛋日内上午9∶00～11∶00所产蛋的内部品质不如其它时间所产的蛋;⑤在相同年龄的产蛋鸡群间,产蛋率高的鸡群所产蛋的哈夫单位、蛋黄系数也高,但并没有发现这些指标与产蛋率间的相关性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘雪男	上海市农业科学院畜牧兽医研究所	22	46	3.0	6.0