米糠油在食品中的应用

• 作者: 宋国安
• 来源期刊: 四川粮油科技
• 学科: 工学
• 关键词: 米糠油 保健功能 提取 食品 应用
• 年，卷（期）: sclykjb_2000,（1）
• 页码范围: 21-22
• 页数: 2页
• 分类号: TS225.19

摘要

论述了米糠油的保健功能特性、提取工艺及其在食品中的应用

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋国安		39	141	7.0	11.0