作者:
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
推荐文章
焦糖色素生产及应用的进展
焦糖色素
美拉德反应
焦糖化反应
应用
常压制备焦糖色素的工艺研究
蔗糖
常压
焦糖色素
焦糖色素色率(EBC)
高品质焦糖色素(Ⅳ)的制备工艺优化
焦糖色素(IV)
亚硫酸铵
色率
甘蔗糖蜜生产焦糖色素的研究
甘蔗糖蜜
焦糖色素
耐酸
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 焦糖色素的研制
来源期刊 甘肃化工 学科 工学
关键词 焦糖色素 色率 玉米 食用色素
年,卷(期) 2000,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 29-31
页数 3页 分类号 TS264.4
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 王书涛 13 5 2.0 2.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2000(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
焦糖色素
色率
玉米
食用色素
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
甘肃化工
季刊
兰州市城关区古城坪1号(甘肃省化工研究院内)
出版文献量(篇)
788
总下载数(次)
1
总被引数(次)
0
论文1v1指导