应禁食野生动物

• 作者: 韦民
• 来源期刊: 肉品卫生
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 所属期刊栏目: 问题与建议
• 页码范围: 30
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

禁食野生动物,不仅有利于保护野生动物资源,维护生态平衡,而且有利于人类健康.目前,野味已经成为饭店、酒楼招揽食客的招牌.蛇、鹿、熊、猴、甲鱼、野兔甚至蝎子、蚂蚱都成了美味佳肴.一些消费者缺乏食品卫生知识,片面追求高消费,误认为吃野味既可享口福之乐,又可进补.其实不然,近年来国内因吃野味中毒,诱发疾病、传染病的事例不胜枚举,近期一些专家对此提出郑重忠告.