全面认识 深入开发 把南瓜“吃干榨净”

• 作者: 葛毅强 蔡同一
• 来源期刊: 食品信息
• 学科: 工学
• 关键词: 南瓜 糖尿病 饮食疗效 产品开发 功能食品
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 页码范围: 41
• 页数: 1页
• 分类号: TS255.1

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	葛毅强	中国农业大学食品学院	92	1517	22.0	34.0
2	蔡同一	中国农业大学食品学院	108	2024	29.0	39.0