南味食品稻香春

• 作者: 许志绮
• 来源期刊: 北京工商
• 学科: 经济
• 关键词: 南味 挂牌营业 商事公断处 东安 九门提督 日伪政权 人力配备 郭沫若 市场联合 七七事变
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 分类号: F7

摘要

闻名京城内外的稻香春是一家专营南味食品的老字号。它1916年正式挂牌营业，至今已有八十余年。稻香春的南味糕点是老北京人逢年过节走亲戚看朋友的首选食品，特别是每年正月十五元宵节上市的各色什锦元宵，更是京城百姓争购的佳品。“稻香春”的创始人叫张森隆，别号“春山”，江苏省丹徒县人。1915年，张在隆在其哥哥的一个小食店的基础上，开了一个字号为“森春阳”的买卖，一来顾客认识这个字．好念：二来自己名字中有一个“森”字，别号中有一个“春”字，说明自己是这家买卖的真正主人。寓含着自己的生意像春天的阳光和煦向上。这时“森春阳”除了卖肉饺儿外，还为西单的桂香村代售香肠、腊肉及南方糕点。从“稻香春”的字面上看，似