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黑色食品及其发展
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摘要：
近年来，国外国内饮食界兴起了一股黑色食品热，我国市场上也经常可见各种黑色食品。本文介绍了部分黑色粮油产品和加工品，并就其黑色食品的发展趋势作了简单介绍。
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文献信息
| 篇名 | 黑色食品及其发展 | ||
| 来源期刊 | 山东食品发酵 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 黑色粮油食品 黑色食品 营养价值 保健功能 | ||
| 年，卷（期） | sdspfj_2000,（1） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 38-41 | |
| 页数 | 4页 | 分类号 | TS201.4 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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研究主题发展历程
节点文献
黑色粮油食品
黑色食品
营养价值
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
山东食品发酵
主办单位：
山东省食品发酵工业研究设计院
出版周期：
季刊
ISSN：
CN：
开本：
大16开
出版地：
山东省济南市解放路41号
邮发代号：
创刊时间：
1971
语种：
chi
出版文献量（篇）
2183
总下载数（次）
13
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