草药薄荷类硬糖工艺技术

• 作者: 陈明爱
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 草药硬糖 生产工艺 配方
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 所属期刊栏目: 糖果工业
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

草药薄荷类咽喉糖成为目前发展糖果市场功能性保健产品的一条主线.本文结合企业生产实际和产品开发的经验,从配方设计、工艺技术等角度,着重探讨功能性草药与营养强化成分的稳定性控制技术.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈明爱		2	0	0.0	0.0